منو ببخشید به امید دیداره هر چه زود تر زود میام مثل باد 
یادتون نره هرکی سر زد تو خبرنامه عضو بشه تا موقعی که بر گشتم خبر دار بشن دوستون دارم 
شاید تصمیم عوض بشود
آدرس : www.bonbon-miel.com
اسم سایت : آبنبات عسلی
برای براق کردن سطح نان باید از آب و بخار آب استفاده شود . قبل از گذاشتن خمیر ها در داخل فر بوسیله آب پاش کمی آب بر روی خمیر ها اسپری کنید و در داخل فر هم یک کاسه فلزی پر از آب قرار دهید این کار باعث میشود که نان نرم و سطح آن براق شود .
سلام تا ۳ روزه دیگه سایت تموم میشه
قرار بود ۱۶/۹ سایت رو بگیریم ولی نمیدونستم جمعه میشه میره واسه شنبه ۱۷/۹
عسل به علت درصد بالاي مواد قندي که دارد در واقع يک ماده جامد است که تحت شرايط بسيار شکننده اي بصورت مايع قرار دارد. اين ماده اشباع شده قندي ( گلوکز، فروکتوز و مالتوز) بايد در واقع جامد باشد، ولي به طور اتفاقي مايع است. به همين دليل به محض اينکه شرايط مطلوب شود اين تغيير فيزيکي يعني شکرک زدن، پديدار مي گردد
کراکت قارچ و ژامبون
کره ۹۰ گرم
پیاز خرد شده ۱ عدد کوچک
قارچ خرد شده ۱۱۰ گرم
آرد ۹۰ گرم
شیر ۲۵۰ میلی لیتر
آب مرغ ۱۸۵ میلی لیتر
ژامبون خرد شده ۱۱۰ گرم
آرد اضافی ۶۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه :
کره را در ظرفی ریخته پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا پیاز نرم شود قارچ را اضافه میکنیم و به هم می زنیم .آرد را می ریزیم و روی حرارت ملایم به هم می زنیم تا مواد خشک شده تغییر رنگ دهد از روی حرارت برداشته کم کم شیر را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا نرم شود .سپس آب مرغ را اضافه کرده دوباره روی حرارت گذاشته تا زمانی که کاملا سفت شود روی حرارت به هم میزنیم . از روی حرارت برداشته ژامبون و کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم و پوشانده در یخچال به مدت ۲ ساعت خنک میکنیم . به اندازه ۲ قاشق سوپخوری از مواد را برداشته و در دست فرم میدهیم به طول تقریبی ۶ سانتی متر کراکت ها را در آرد سپس در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری می غلطانیم و در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم سپس در روغن فراوان سرخ میکنیم
شیر ۱ لیتر
آرد ذرت ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
آرد ذرت را با شکر و وانیل مخلوط کنید یک لیوان از شیر را به آن اضافه کرده و بقیه شیر را روی حرارت بجوشانید و به تدریج به مواد اضافه کنید .سپس ظرف را بر روی حرارت ملایم قرار داده تا کرم غلیظ به دست آید وبعد از روی حرارت برداشته و بعد از خنک شدن استفاده کنید
با تمبر
برای دیدن بقیه عکسها بر روی ادامه مطلب کلیک کنید
مواد قابل استفاده در شور ها : فلفل سبز ، هویج ، کرفس مرزه و ترخان
۱ - برای جلوگیری از کپک زدن شور باید نمک، آب و سرکه را با هم جوشانده و بعد از خنک شدن استفاده نمایید
۲ - از ظرفی استفاده کنید که هیچ گونه آلودگی نداشته باشد ( چربی . رطوبت ...) و دربی محکم داشته باشد که هوا به داخل آن نفوذ نکند که کپک بزند
۳ - سبزیجاتی را که میخواهید در شور استفاده کنید خوب ضد عفونی و خشک کنید ۲-۳ ساعت بر روی پارچه ای تمیز قرار دهید تا خشک شود.
