تزئین کیک(2)

تزئین کیک

تزئین بستنی(2)

 

تزئین بستنی(1)

کرم شیرینی دانمارکی

مواد لازم:

 
تخم مرغ 1 عدد

شکر 120 گرم

نشاسته 1 قاشق غذاخوری

آرد 1 قاشق سوپخوری

شیر 1 لیوان

کره 30 گرم

وانیل کمی

طرز تهیه :

نشاسته و آرد را در شیر حل کنید و روی حرارت قرار دهید 0 تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و کمی هم بزنید و به مواد بالا اضافه کنید 0 مواد را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود 0 سپس از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را بیافزایید و بعد از سرد شدن استفاده کنید 0

دونات

 

مواد لازم : 

پودر مایه خمیر یک ق س
شیر 2/1 پیمانه
تخم مرغ یک عدد
وانیل 2/1 ق چ
شکر 80 گرم
ماست 2/1 کاپ
آرد 450 گرم

چگونگی تهیه:
پودر مایه خمیر را با یک قاشق شکر و شیرگرم مخلوط کنید و اجازه دهید تا کمی پف کند. در ظرف دیگری تخم مرغ – وانیل – شکر و ماست را با هم مخلوط کرد ه و با چنگال کمی هم بزنید و بعد مایه خمیر آمده را افزوده و در آخر آرد را کم کم بیافزایید و خوب مخلوط کنید . سپس خمیر را 10 دقیقه ورز دهید و به مدت یکساعت خمیر را استراحت دهید تا جم خمیر دو برابر بشود . خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر باز کرده و قالب بزنید و بعد روی خمیرها را پوشانده و مجددا" نیم ساعت استراحت دهید تا کمی پف کند. سپس در روغن داغ سرخ کرده و بعد از سرد شدن با شکلات ذوب شده و پودر پسته تزئین کنید.

بیسکویت شکری

مواد لازم :

 کره 400 گرم
شکر 175 گرم
وانیل 4/1 ق م
آرد 500 گرم
تخم مرغ یک عدد

طرز تهیه :

کره و شکر را زده بعد تخم مرغ را اضافه می کنیم سپس وانیل را ریخته و در نهایت آرد را اضافه کرده خمیر می کنیم. خمیر را نیم ساعت در یخچال می گذاریم تا سرد شود سپس سطح را خوب آرد پاشی کرده و بعد با وردنه به قطر 2 میلیمتر باز می کنیم سپس قالب زده بعد با کمی آب مرطوب می کنیم و در شکر رنگی می غلطانیم و در سینی فر می چشیم در فر 180 درجه در طبقه وسط 10 تا 12 دقیقه می گذاریم تا بپزد. و بعد از اینکه خوب سرد شد از قالب جدا می کنیم.

 

 

 

 

 

 

میوه آرائی

برای دیدن عکسها بر روی ادامه کیک کنید