کباب میگو

مواد لازم :

جهت ۳ لی ۴ نفر

میگو پاک شده      ۵۰۰ گرم

 سرکه (یا آبلیمو)    ۲/۱ لیوان

 نمک و فلفل          بمیزان لازم

زعفرن حل شده      ۱تا ۲ قاشق مربا خوری

روغن زیتون             ۳ قاشق سوپخوری

آب پیاز                   ۲/۱ لیوان

طرز تهیه :

 سرکه یا آبلیمو را با بقیه مواد مخلوط می کنیم و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار میدهیم

اکنون بنا به تمایل شما , می توان در سیخ فلزی و یا سیخ چوبی طبخ میگو را انجام دهید اگه از سیخ چوبی استفاده می کنید برای جلوگیری از سوختن سیخها آنها را از ۳ الی ۴ دقیقه قبل در آب خیس کنید و بعد میگو ها را بر روی منقل ذغالی یا گازی کباب کنید .

نکات :

۱- برای از بین بردن بوی زُخم میگو بهترین چیز سرکه است .

 ۲- کباب کردن میگو ها باید فقط در حد پخته شدن آنها باشد .