مواد لازم : 
ماكاروني 600 گرم
پنير گروير 150 گرم
كره 50 گرم                                                          .
نمك قدري
فلفل قدري

 

ظرف نسبتا بزرگي را پر از آب ميکنيم و براي هر بسته ماکاروني 2 قاشق نمک در آب ميريزيم و بعد از جوش آمدن آب ماکاروني را در آن ميريزيم و يک دو قاشق روغن در آن ميريزيم و ميگذاريم بجوشد تا مغز ماکاروني کاملا نرم شود و زياد له نشود ماکاروني را در آبکش ميريزيم و مقداري آب نيم گرم بروي آن ميدهيم تا ليزي و شوري آن گرفته شود .
در صورتيکه بخواهيم اسپاگتي يا ماکاروني را قبلا آماده کنيم ، بعد از طبخ و ريختن آن در صافي آنرا در ظرف آب سرد ميريزيم در اين صورت اگر يکي دو روز هم بماند عيبي نخواهد کرد .
بعد کمي نمک و فلفل به آن مي زنيم و در ظرفي مي ريزيم ، کره را قطعه قطعه ميکنيم و روي آن مي گذاريم و دو سه دقيقه روي آتش ملايم قرار مي دهيم کافي است که کره حل شود ، ماکاروني را بعد از طبخ نبايد روي آتش بمدت زياد گذاشت چون خمير مي شود و بهم مي چسبد ، بعد ماکاروني را در ديس مي ريزيم و لابلاي آنرا پنير رنده شده ميپاشيم .