شکلات عسلی

مواد لازم :

پودر مایه خمیر یک ق س
شیر 2/1 پیمانه
تخم مرغ یک عدد
وانیل 2/1 ق چ
شکر 80 گرم
ماست 2/1 کاپ
آرد 450 گرم

طرز تهیه :

پودر مایه خمیر را با یک قاشق شکر و شیرگرم مخلوط کنید و اجازه دهید تا کمی پف کند. در ظرف دیگری تخم مرغ ،وانیل ، شکر و ماست را با هم مخلوط کرد ه و با چنگال کمی هم بزنید و بعد مایه خمیر آمده را افزوده و در آخر آرد را کم کم بیافزایید و خوب مخلوط کنید . سپس خمیر را 10 دقیقه ورز دهید و به مدت یکساعت خمیر را استراحت دهید تا جم خمیر دو برابر بشود . خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتیمتر باز کرده و قالب بزنید و بعد روی خمیرها را پوشانده و مجددا نیم ساعت استراحت دهید تا کمی پف کند. سپس در روغن داغ سرخ کرده و بعد از سرد شدن با شکلات ذوب شده و پودر پسته تزئین کنید.